¿Qué tomates son, los tomatillos mejicanos, esos que vienen envueltos en una cápsula como los fisalis? Nosotros tenemos de esos desde el año pasado y se dan de abundantes como mala hierba, y aunque en general gustan entre nuestras amistades a mi el sabor en crudo me echa para atrás. Igual encurtidos es otra cosa...
Son los tomates de la cosecha que no han llegado a madurar. En mi pueblo existe la costumbre de conservarlos en aguasal. Los más duros los meto en agua hirviendo para guardarlos al vacío.
¿Qué tomates son, los tomatillos mejicanos, esos que vienen envueltos en una cápsula como los fisalis? Nosotros tenemos de esos desde el año pasado y se dan de abundantes como mala hierba, y aunque en general gustan entre nuestras amistades a mi el sabor en crudo me echa para atrás. Igual encurtidos es otra cosa...
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