bares de madrid

Bar La Embajada, frente al mercado de San Fernando, en Embajadores; Bar El Valle,en Sebastián Herrera, frente a la sala Caracol; Bodegas Casas, en la avenida Ciudad de Barcelona; el Bar Menéndez, dentro del mercado de Santa María de la Cabeza; la nueva taberna Garibaldi, en Miguel Servet; bar Alegría 3.0, en el Puente de Vallecas; La Ley Seca, en Santa Isabel y la cafetería Dixie, en la plaza de Santa Cruz.

dos bares de alcázar de san juan en la calle ferrocarril

Es La Bodeguilla de lo mejorcito de Alcázar a la hora de las cañas y vinos. A precios populares despachan cerveza Mahou y un listado de referencias de vinos con buenas tapas calientes (su famosa ensalada de limón, pisto, caldereta de cordero, magro...) con agrado y simpatía, en un ambiente rockero de una empatía extrema rayana al alcoholismo. Majos a más no poder.

El bar Fuentes, a unos metros, es sin embargo serio y silencioso como su dueño; pero también tiene tapas calientes. Y se está a gusto.

bodegas el maño

En la calle de la Palma 64, en Malasaña, sigue en pie el local que fundase la familia aragonesa Martínez para la distribución de su vino de Cariñena. Aunque estuvo un tiempo cerrado, ahora lo regentan los mismos que lo hacen con Corazón, Casa Macareno y Café de Ruiz: Julián Lara y Sergio Ochoa, que lo han mantenido con su aspecto de taberna clásica. Pero además es restaurante de cocina casera con menú, generalmente hasta arriba de parroquianos a la hora del vermú con ensaladilla rusa. Con sus suelos originales y su barra de mármol, da gusto estar aquí.

la lonja de la corrala

Frente a la Corrala, en Tribulete 13, abrieron no hace mucho esta taberna, un tanto destartalada, de vermú, cervezas y vinos y una carta sencilla por si acaso. A pesar de tener cocina, las tapas son aceitunas y patatas fritas, un clásico ya de Madrid. Tienen otro local en la plaza del mercado de San Fernando, que abren por las mañanas, y éste solo lo abren por las tardes y findes. Me invitan a un vermú.

en ca' kiko

Increíble que existan aún estos bares en el centro de Madrid. En Ca' Kiko es una taberna anacrónica en El Rastro, una taberna de barrio donde te ponen la caña con un plato de torreznos recién fritos por 1,60 euros, y puedes comer un guiso, hoy patatas con bacalao, por 11 euros. Tienen vermú casero, unas pocas mesas, una lámpara de araña hecha de botellines de mahou y chapas y conversaciones cansinas de algún jubilado aburrido. En Carlos Arniches 22.

dos tabernas de lavapiés

La taberna Garibaldi, en Ave María 6, ocupa una antigua peluquería de la que mantiene sus preciosos murales de azulejos de la fachada. Dentro es una taberna normal de las de ahora, de esas que no te dejan sentarte si no vas a cenar. Carece de personalidad a pesar de que, según dicen, es propiedad de Pablo Iglesias. Solo llaman la atención la bandera mapuche y la de Palestina.

La taberna Alabanda es una de mis favoritas, por la clientela, la camarera, sus tapas calientes y sus precios populares. Cuando pides una caña no te ponen un doble. Está en Miguel Servet 15.

dos tabernas clásicas de conde duque

Estupendo ambiente de barrio en la pequeña Taberna del Limón, en la calle Limón desde 1984, cerveza Mahou bien tirada y tapas escasas y frías (anchoas con queso o pepinillo, sardinas en aceite con tomate o algún embutido) pero bien preparadas y atendidas por el Peque y Julio. Curiosos personajes y conversaciones jugosas.

Frente a la plaza de las Comendadoras está esta pequeña y clásica taberna especializada en mariscos y conservas de calidad (especialmente mejillones y berberechos) que resiste a las modas manteniendo íntegra su estética y mobiliario (esto no es vintage, es viejo). Originariamente fue una marisquería que, en 1965, se convirtió en bar. Buen vermú y cerveza Mahou súper bien tirada por el arisco Ángel Peinado, todo un personaje. Ambiente de barrio y pijerío.

taberna melo's

En realidad no merece la pena entrar a esta taberna mítica si no hay hueco, cosa que suele ser normal. No tiene uno que ir a la guerra por unas croquetas. Tuvimos suerte y la cosa estaba tranquila. A pesar del cambio de dueños, las croquetas siguen estando ricas, aunque más pequeñas y más caras, y hasta puede uno dibujar.

Melo's, en Ave María 44, Lavapiés, Madrid. Tapas gallegas, zapatillas y croquetas. No se puede reservar.

taberna la turra

En el local que ocupase Bodegas de Méntrida, en Tribulete, frente a las Escuelas Pías, en Lavapiés, han hecho esta taberna cutre con precios de bar y panchitos de tapa. Oscura y destartalada, no tiene nada que destacar excepto que mantiene las antiguas tinajas, ponen ská en los altoparlantes y tiene buen ambiente a partir de las 20:30h.

la mina de martín de los heros

Muy cerca de los cines Renoir está esta pequeña taberna de clientes fijos, con cerveza bien tirada y tapas calientes a precios populares. Si alguna vez perteneció a la cadena de tabernas La Mina, no queda apenas nada de su antiguo aspecto. Sus dueños dicharacheros dan un buen ambiente de barrio, propiciando jugosas conversaciones. Apenas hay sitio para dibujar.

taberna el torrezno filipino

Esta taberna regentada por filipinos debió inaugurarse en aquella época en que las páginas gastronómicas buscaban el mejor torrezno, que es su plato estrella: un torrezno al horno trinchado con salsa y arroz blanco. A pesar de su cocina, las tapas son frías y malas: patatas fritas, aceitunas, queso insulso de vaca. La barra no es muy apetecible y el público de las mañanas del domingo son parejas de jubilados que vienen de la misa de la iglesia de María Auxiliadora, con conversaciones mañidas, ya oídas. El local está en la ronda de Atocha. Tiene terraza. Una caña cuesta 1,80 euros.

cervecería los caracoles

Pequeña taberna castiza de Madrid, en la calle Toledo 106, a la que hace años solía ir y ahora venida a menos, si contamos el número de clientes, supongo que por sus precios. Camareros malencarados y caracoles a tutiplen, grandes y hermosos. Una caña con tapa, una banderilla, por 2 euros y media ración de caracoles por 7,10 euros. El local no invita a visitarlo.

taberna al margen

Ambientazo de barrio, especialmente de mujeres, tiene este pequeño local, en Amparo 88, Lavapiés, con una lista muy limitada de tapas calientes: torreznos, tortilla, sopas de ajo. Sin grifo, sólo ponen botellines con tapa por 1,60 euros. Vinos y cervezas con tapas de la chef Mara.

otra oportunidad a la taberna juan raro

Una caña, del tamaño de lo que antes llamaban corto, y unas patatas fritas por dos euros. Las mesas son para cenar, me dicen.

bodega belmonte

Pequeña bodega en la calle de La Fe, Lavapiés, con buenos precios y parroquianos del barrio con conversaciones variadas y jugosas. Los dueños son muy agradables y sus tapas frías. A pesar de no ser muy cómoda, uno se siente a gusto.

bodegas rosell

En la calle General Lacy, de Madrid, sobrevive esta taberna de los años veinte con su aspecto rancio, pero a la vez agradable. Cervezas bien tiradas, vermú de grifo, muchos vinos, tostas y ricas croquetas de bacalao. La tortilla, regulera. Se puede, y conviene, reservar. Tiene terraza.

bar marfe

Pequeña taberna popular con tapas de cocina en la Ronda de Atocha. Por la mañana está tranquila y puedes pedir esos ricos choricillos que ponen de tapa; pero cuando se llena de gente que va o viene al/del Price sólo hay cacahuetes. Es la típica de barrio donde encuentras siempre a la misma gente.

taberna el dos, ahora sagasta 2

Muchos cachivaches históricos han desaparecido en la limpia de la taberna Vinos el 2, La Magnífica de Sagasta, que ha quedado casi empelota sin la pátina de su historia. Sigue su fachada de madera pintada de rojo, su barra de mármol y algunos muebles. Ni los relojes, ni los grifos, ni Araceli, han quedado. 

Caña con tapa fría por 2 euros.

Podéis ver cómo era en 2013 AQUÍ.

taberna sanchís

Esta pequeña taberna, en Menéndez Pelayo 13, tiene mucho de su aspecto fundacional, aquel que le diera el famoso futbolista del Real Madrid Manuel Sanchís Martínez, uno de aquellos yeyés del Madrid de los últimos años sesenta y primeros setenta. Yo lo encuentro igual que hace cinco años. La cerveza la tiran de maravilla y la ponen con tapas frías, como embutidos o encurtidos. Funciona como marisquería a base de raciones bien frescas y un bacalao bastante rico. En este tiempo recrea su pequeña terraza al sol con vistas al Retiro. Parroquianos fijos. Tiene vermú de grifo. Cañas a 2 euros.

la taberna de bielva

Aunque las casas rurales de Bielva (Herrerías, Cantabria) tienen bar, la única taberna verdad es la Bolera, taberna de barra de madera y paredes de piedra llenas de trastos. Su nombre le viene de la bolera en honor a Rogelio González el zurdo que hay en la plaza del pueblo, junto a la que está esta taberna. Sería ideal si el camarero, David, fuera un poco simpático con los clientes deseosos de entablar conversa e incluso lo dibujamos para ganárnoslo. Pesquisa inútil. Mejor suerte, quizá, hubiéramos tenido con Begoña o Ángela, o si de la cocina hubiera salido Nuria. Ponen comidas: buenas rabas y ¡laing!.