Las hojas de las acelgas de campo o silvestres pueden ser muy útiles para cambiar el aspecto y el sabor de las sobras de comida, convirtiéndolas en rollitos. En este caso usé el arroz con pollo sobrante desmenuzando el pollo y las setas y liándolo en hojas grandes de acelgas de campo previamente, no demasiado, cocidas. Como todo estaba ya guardado en el frigo, añadí un jalapeño en vinagre muy picadito al arroz y le dí a todo un toque de calor en el microondas. Muy rico.
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