pan de samarcanda

En lugar de confiar en una de las representaciones abstractas o no comestibles del pan tan populares en otras partes del mundo, los vendedores de pan de Samarcanda utilizaron, como señalización, una lepyoshka 
Лепёшка clavada en una tabla con un gran clavo de hierro, como el cuerpo de Cristo.

Elif Batuman en Los poseídos, Seix Barral

Algunas culturas asiáticas creen que cortar pan con un cuchillo trae mala suerte en la vida. Es por eso que prefieren partirlo en pedazos a mano, por lo que tomó esta forma el pan uzbeco en lugar de una hogaza.

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