Los Escullos, junto a la playa del Arco, entre El Pozo de los Frailes y Las Negras, en la costa del Cabo de Gata, es una formación rocosa muy curiosa con formas fantasmales de dunas fósiles oolíticas que afloran en toda la costa del parque, de El Playazo a Los Genoveses; pero que aquí son de más fácil acceso. Estas dunas se han formado desde el período Cuaternario hasta la actualidad, y lo han sido, en su mayor parte, gracias a unas partículas esféricas generadas por agregación de carbonato cálcico en capas concéntricas alrededor de un grano de arena, llamadas oolitos.
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