de león a bolaños

Uno de los mayores logros de la industria conservera. Un hito en el mercado de la comida preparada. Se enlata en el pueblo de León de Vegacervera, duchos en la matanza y derivados del chivo, del que consiguen las mejores longanizas y cecinas de castrón, de "Dios nos libre" como ellos dicen, además de otros embutidos y carnes curadas. El segundo domingo de Noviembre celebran la feria de la cecina de chivo, donde pueden degustarse todos estos manjares.
Sus ingredientes son carne de chivo, longaniza de chivo, caldo y sal. Está riquísimo y llegó a nuestra mesa anoche, de manos de Sol y Mariano. Que Dios los bendiga.