cuaderno de recetas

El más común de los cuadernos es el libro personal de recetas. Aquí apuntamos las recetas de las comidas que nos han gustado, de otra gente o de casa.
Yo terminé éste que muestro y no me he atrevido a empezar otro, porque un libro de recetas es un cuaderno siempre en construcción.
Tiene 180 recetas. Aquí os paso una muestra. La de la derecha es de una comida de verano muy frecuente en el Campo de Calatrava. Se tiene en el frigo fresquita y uno va cogiendo para picotear o cenar en el patio. Esto es zona de huertas y es muy común comer las hortalizas fresquitas en verano, ya sean guisadas con aceite y vinagre (berenjenas, judías verdes), ensaladas caldosas como la de pepino, o verdes conservadas en aguasal como los tomates y las espigas de cebada. A la vez, era una forma de conservar la comida en buen estado cuando aún no había frigoríficos.