sábado, 31 de octubre de 2015

la era de la carne

El hombre comía carne cazada y frutos recogidos hasta que, hace unos días, alguien entendió que si enterraba una semilla conseguiría una planta y el mundo se fue volviendo otro, éste: aparecieron la agricultura, las ciudades, los reyes, nuevos dioses, la rueda, los metales, millones de personas, las caries, las clases, la riqueza y sus variadas injusticias. La revolución neolítica cambió todo y, con todo, la alimentación: desde entonces los humanos —salvo, claro, los ricos y famosos— comimos más que nada algún cereal o tubérculo o verdura acompañados de vez en cuando por un trocito o dos de alguna carne. Y así fue, durante diez mil años, hasta que, unas décadas atrás, las sociedades más ricas del planeta entraron en la Era de la Carne.

Un bistec con patatas, unas salchichas con puré, un pollo con arroz, proteína animal con algún vegetal acompañando, es una inversión del orden histórico, tremendo cambio cultural —y ni siquiera lo pensamos—. Y menos pensamos lo que eso significa como gesto económico, social. Consumir animales es un lujo: una forma tan clara de concentración de la riqueza. La carne acapara recursos que se podrían repartir: se necesitan cuatro calorías vegetales para producir una caloría de pollo; seis, para producir una de cerdo; diez calorías vegetales para producir una caloría de vaca o de cordero. Lo mismo pasa con el agua: se necesitan 1.500 litros para producir un kilo de maíz, 15.000 para un kilo de vaca. O sea: cuando alguien come carne se apropia de recursos que, repartidos, alcanzarían para cinco, ocho, diez personas. Comer carne es establecer una desigualdad bien bruta: yo soy el que puede tragarse los recursos que ustedes necesitan. La carne es estandarte y es proclama: que este planeta sólo se puede usar así si miles de millones se resignan a usarlo mucho menos. Si todos quieren usarlo igual no puede funcionar: la exclusión es condición necesaria —y nunca suficiente—.


Y aparecen las grietas en el imperio de la carne. Primero fue el imperativo de la salud: cuando nos dijeron que su colesterol nos embarraba el cuerpo. Y ahora, en los barrios más cool de las ciudades ricas, cada vez más señoras y señores rechazan la carne por convicciones varias: que no quieren comer cadáveres, que no quieren ser responsables de esas muertes, que no quieren exigir así a sus cuerpos, que no quieren. Llueve, estos días, sobre mojado: la amenaza del cáncer. Hasta que llegue la imposibilidad más pura y dura: tantos querrán comer su libra de carne que el planeta, agotado, dirá basta.

Martín Caparrós en Materia


“Nuestra fortaleza reside en que los mejores científicos, sin conflictos de intereses han analizado todas las pruebas y han llegado a la mejor conclusión. El objetivo de la industria es que las ventas no dejen de crecer”. (Kurt Straif, coordinador del estudio de la OMS)

churrería mineme

Un apunte en la churrería bar Mineme en la calle de La Mata 8, de Ciudad Real, a las nueve de la mañana.

viernes, 30 de octubre de 2015

desnudo en barcelona


Hasta el diez de enero podemos ver la maravillosa obra de Picasso Desnudo sobre fondo rojo de 1905, una obra que raramente sale de París, junto a otras setenta y una obras impresionistas y postimpresionistas recién llegadas del Museo de Orsay.

Expo El triunfo del color. De Van Gogh a Matisse en la Fundación Mapfre, Comisariada por Guy Cogeval.

jueves, 29 de octubre de 2015

allí arriba

Más desde el castillo de Cabañas.

miércoles, 28 de octubre de 2015

apalachensis benignae


Beni pierde el miedo y se lanza sobre las sierras apalachenses con su pincel. Esperemos que sea el principio de un idilio duradero, gratificante y provechoso. ¡Que la suerte acompañe a las guerreras!

martes, 27 de octubre de 2015

lunes, 26 de octubre de 2015

subida al castillo de cabañas










Cabañas del Castillo es una población pequeña al noroeste de Guadalupe (marcada en el plano), dentro del Geoparque de Villuercas-Ibores. Su castillo, ya en ruinas, tuvo un origen musulmán y luego fue ocupado por las órdenes de los Caballeros de Truxillo y de Calatrava. Tiene una subida corta e intensa entre riscos hasta la cúspide de la sierra de Santa Lucía, una de las sierras cuarcíticas paralelas, al estilo de los Apalaches, que pueden divisarse desde arriba. Estamos dentro de la Zona de Especial Protección para las Aves Z.E.P.A. Sierra Villuercas-Ibores, donde vuelan las colonias de buitres leonados que pueden divisarse en las peñas más altas o las bandadas de grullas que en otoño sobrevuelan la zona en su viaje a tierras más cálidas.

Las imágenes pueden verse a mayor tamaño clicándolas.

domingo, 25 de octubre de 2015

guadalupe viernes

Invitados por la estupenda gente de Geodisea, y orientados por Fermín Solís y Toña Santolaya en los quehaceres pictóricos, vamos al Geoparque Villuercas Ibores Jara, en la provincia de Cáceres. Y aquí nos tenéis en la Plaza Mayor de Guadalupe tomando unos cafés en las terrazas frente al Monasterio, tras un tortuoso camino siguiendo el Guadiana y atravesando empinadas sierras repletas de alcornoques y castaños y algunos ciervos, y ya un poco cansados.

jueves, 22 de octubre de 2015

cuadernistas XLI

Thomas Molson
Arthur Webster
Ricardo Azkargorta


Tina Jensen
Roxie Vizcarra
Pau Gasol Valls
Clara Lucie Jetsmark
Nick Cardy
Isabel Carmona
Tono Rodríguez
Francois Ayroles
Vince Aparo
Chase Conley
Marco Montiel-Soto


















Iván Navarro
Estoy intentando averiguar cual será mi siguiente paso, tengo cuadernos y cuadernos llenos de bocetos. Mi plan ahora mismo es encontrar una buena historia. Charles Burns

Jaime Martín

线稿素描手绘
Marcos Loayza
Jules Fisher
Warren Craghead
Calamity Jon
Alex F
Julen Ribas
Sara K.Dunn
Dulce Quesada Magro

jakub rozalski

Para conmemorar este período triste y trágico en la historia, a mi manera, a la luz de estas partes de la historia que por lo general permanecen en las sombras de otros eventos ... recordar y honrar a la historia, pero vivir en el presente. Me gusta mezclar hechos y situaciones históricas con mis propios motivos, ideas y visiones. ... Concedo gran importancia a los detalles, el equipo, el vestuario, ya que me permite incluir la pintura en un plazo determinado de tiempo.

El artista polaco Jakub Rozalski, también llamado Mr. Hombre Lobo, pinta idílicos paisajes de bosque-estepa en el periodo de entre guerras en que conviven robots centinelas y campesinos acostumbrados a los horrores de la guerra. Hay influencia de La Guerra de los Mundos y Terminator, especialmente en su última serie que conmemora la independencia de Polonia, la sublevación de Varsovia, y la invasión nazi de 1939. Cyborgs ciclópeos con los ojos rojos y cascos alemanes, con los uniformes de la Wehrmacht jirones colgando de sus miembros acerados. Los osos pardos son utilizados como animales de carga, y los campesinos fuman largos tubos delgados que podrían ser levantadas directamente de Tolkien, fuera del mundo de la Tierra Media. Una especie de realismo socialista fantástico.


miércoles, 21 de octubre de 2015

el fin de las cervezas locales

En estos días apareció la noticia comentando que las cervezas canarias más bebidas, Tropical y Dorada, formarán parte de la super empresa belga-brasileña Anheuser-Busch, AB InBev, al comprar ésta a su mayor rival la anglo-sudafricana SABMiller por unos 92.000 millones de euros, quedando solo un 29% de pequeño accionariado canario y un 20% de la compañía británica Diageo.

Son pues ya parte de una cervecera con cerca de 400 marcas distintas en 44 países, algunas tan conocidas como Corona, Stella Artois, Grolsch, Pilsner Urquell, Quilmes, Bud, Cusqueña, Kokanee o Birel, que le aportan una cifra de negocio anual de 55.000 millones, suficiente para convertirse en una de las mayores compañías de consumo del mundo que supera en 20 puntos porcentuales a Heineken, la siguiente en la cola.

Ya fueron absorvidas las Damm, Estrella de Galicia, Keler, Cruzcampo, Mahou, Calatrava... todas aquellas que nos proporcionaban un sabor y una estética distintos a cada viaje. Es ahora fácil encontrar chapas de Coronita y Bud en el casco viejo de Donostia, Peroni en Ciudad Real y cervezas de monjes trapistas en la taberna del pueblo.

Marcas de la nueva gran cervecera:

Alemania: Beck's, Diebels, Dimix, Gilde Ratskeller, Haake-Beck, Hasseröder, Spaten y St. Pauli Girl.
Argentina: Andes y Quilmes.
Australia: Alfa Pale Ale, Beez Neez, Gran Helga, Pilsner de Bohemia, Carlton, Cascade, Crown Lager, Dogbolter, Fat Yak, Foster, Great Northern Brewing Co, Helga, Melbourne Bitter, Mercurio, NT Sequía, Rubio puro, Redback, ResChS, Gavilla Stout y Victoria Bitter.
Bélgica: Belle-Vue, Hoegaarden, Hougaerdse Das, Julius, Jupiler, Leffe, Piedboeuf, Safir y Vieux Temps.
Bolivia: Bock, Ducal, Huari y Paceña.
Botswana: San Louis.
Brasil: Antártida, Aguamarina Fratelli Vita, Brahma, Bohemia, Caracu, Liber, Maratón, Originario, Sukita y Skol.
Canadá: Alexander Keith, Boomerang, Blue Star, Kokanee, Labatt, Lakeport, Ale Exportación Öland, Schooner Lager, Steeler y Wee Willy.
China: Baisha, Double Deer, GuoGuang, Harbin, Jinlin, Jinlongquan, KK, Red Shiliang, Santai, Sedrin, Snow, Yali, Zizhulin y Zhujiang.
Colombia: Aguila, Club Colombia, Costeña, Pilsen y Poker.
Ecuador: Club Premium Lager, Conquer, Dorada y Pilsener.
El Salvador: Barena, Golden Light, Pilsener, Regia Extra y Suprema.

España: Dorada y Tropical, las dos de las Islas Canarias.
Francia: Boomerang y La Becasse.
Gana: Club Premium Lager, Club Shandy y Stone Lager.

Holanda: De Klok, Dommelsch, Dutch Gold, Grolsh, Hertog Jan y Oranjeboom.
Honduras: Barena, Imperial, Port Royal y SalvaVida.
Hungría: Arant Ászok, Dreher 24 y Kobányai Sör.
India: Haywards, Indus Pride, Knock Out y Royal Challenge Premium Lager.

Islas del Canal: Breda.
Italia: Peroni, Raffo y Wührer.
Lesoto: Maluti.
Luxemburgo: Diekirch y Mousel
Mozambique: 2M, Impala, Laurentina y Manica.
Panamá: Atlas y Balboa.
Perú: Arequipeña, Cristal, Cusqueña, Pilsen Callao y San Juan.
Polonia: Debowe Mocne, Gingers, Ksiazece, Lech, Redd's, Tiskie y Wojak Jasny Pelny.

República Checa: Birell, Frisco, Gambrinus, Pilsner, Radegast y Velkopopovický.
Rumanía: Bergenbier, Ciucas, Stejar, Timisoreana y Ursus Premium.
Rusia: BagBier, Klinskoye, Permskoye Gubernskoye, Rifey, Sibirskaya Korona, Tinkov y Tolstiak.



martes, 20 de octubre de 2015

canadá tras las elecciones

"He conocido y trabajado con muchos de los canadienses inteligentes, militantes y de buen corazón durante décadas, pero son muy pocos los valientes. El valor y la voluntad consistente que rompe todos los obstáculos y obliga a un movimiento revolucionario rara vez se encuentran en Canadá.

Podemos culpar a nuestra educación, por supuesto. ¿Quién de nosotros en las escuelas canadienses no han bombeado en nuestros pequeños cerebros vulnerables el estribillo recurrente que no somos ciudadanos libres sino súbditos leales de alguien llamanda a sí misma reina? La Amabilidad de Canadá es, en realidad, una velada cobardía.

Durante los años críticos de 2005 a 2008, cuando algunos de nosotros sentimos golpeada nuestra conciencia por el genocidio de aborígenes canadienses, no pude encontrar muchos canadienses para ocupar iglesias con nosotros. En su mayoría aborígenes fueron quienes lo hicieron, y una gran cantidad de ellos pagaron por su coraje con sus vidas. El blanco canadiense se quedó atrás y observó nuestras acciones -en especial los progresistas. Aún hoy en día, la idea de que nosotros, el pueblo, tenemos el poder de anular las instituciones penales, convocar a nuestros propios tribunales y recuperar nuestro país es lo que asusta a la mayoría de los canadienses.

En ese sentido, es quizá de extrañar que las recientes elecciones del 19 de octubre hayan tenido un impresionante número de votantes, uno de los mayores en la historia de Canadá si creemos a los medios corporativos. Cambio para los canadienses todavía significa tímidamente entregar su autoridad a otra persona. Sin embargo, cambiar y la incertidumbre es la única constante en el universo. Hay un nuevo espíritu en la tierra, incluso aquí en Canadá: pero sólo puede ser detectada de cerca.

Así que, para terminar, unas palabras del sabio: cuando vea ese espíritu encarnarse y emerger en su propio vecindario, en las detenciones de ciudadanos de violadores de niños y penalmente condenados por funcionarios de la iglesia y el estado, y incluso en las Asambleas de autogobierno local nuevos Pueblos, asegúrese de no actuar como un canadiense. No corra las cortinas, no corra en busca de ayuda para ver si todo es legal. En vez de eso, ten la fortaleza para olvidar quién te crees que eres y estar con nosotros, y arriesgarlo todo por nuestra única oportunidad improbable de libertad."

Kevin D. Annett

los refugiados vistos por mattotti









Es increíble cómo la gente encuentra la fuerza necesaria para huir de la guerra y de la violencia, para llegar en un barco destartalado o caminar sin cesar con sus hijos pequeños y luego intente hacer una nueva vida en otro país. Es la historia épica de nuestro tiempo. Hoy en día, el Mar Mediterráneo es con demasiada frecuencia un cementerio. Arriesgar la vida en un barco es una locura, pero también es un montón de fantásticas historias de personas que ayudan a los demás. Siempre es desgarrador, emocionalmente no puedo creer lo que las personas son capaces de hacer, bueno o malo. En Europa, no hay consenso sobre la respuesta a los refugiados; es un enorme problema, y nos afecta a todos. Es la historia de nuestro tiempo. En el camino. Lorenzo Mattotti en New Yorker

El 26 de octubre saldrá la nueva portada de New Yorker dedicada a la crisis de los refugiados y dibujada por Lorenzo Mattotti.

lunes, 19 de octubre de 2015

cafés en la plaza de almagro



desinformar contra cuba





Fox News informó el miércoles que "operativos militares cubanos han sido avistados en Siria, donde las fuentes creen que están asesorando a los soldados del presidente Bashar al-Assad y podrían estar preparando al personal de tanques de fabricación rusa para ayudar a Damasco en la lucha contra las fuerzas rebeldes". El informe original de Fox News cita a un anónimo funcionario estadounidense que puede existir o no. La única fuente de registro con sus afirmaciones incrédulas es alguien del Instituto de Estudios Cubanos y Cubano-Americanos (ICCAS) de la Universidad de Miami.

A pesar de la debilidad de la noticia y la improbabilidad de su contenido, otras empresas de noticias se apresuraron a repetir sus afirmaciones. El diario español ABC señaló al día siguiente que los medios de comunicación de Alemania a Argentina a Oriente Medio habían hecho eco del informe de Fox News, así como ellos mismos.

ICCAS es conocido por sus políticas reaccionarias, anticomunistas veneradas por la población cubana y cubano-americana de Miami. Su investigación académica incluye una teoría de la conspiración que parece implicar a Fidel Castro en el asesinato de John F. Kennedy.

ICCAS también es la sede del Proyecto de Transición de Cuba, cuya misión es "estudiar y hacer recomendaciones para la reconstrucción de Cuba una vez que el transición postcastrista comience en serio". CTP reconoce en su página web que "el proyecto se estableció en 2002 y fue apoyado por subvenciones de la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) hasta 2010". Esta financiación indica que es, al menos indirectamente, un brazo de los esfuerzos de desestabilización y subversión del gobierno de Estados Unidos dedicados a un cambio de régimen del gobierno cubano.

El reportero en Siria Miguel Fernández señaló que ICCAS ha informado seis o siete veces desde 2006 que Fidel Castro ha muerto. Sugirió que los informes como los de ICCAS sobre las tropas cubanas en Siria son parte de las campañas de los grupos reaccionarios que se oponen a la normalización, y así empañar las nuevas relaciones entre Cuba y Estados Unidos.


Matt Peppe en Dissident Voice

domingo, 18 de octubre de 2015

colibríes de haeckel



                                               1. Colubris de Trochilus (Linné) = Arquíloco Colubris (Linnaeus, 1758) (cat), ♂
2. Cornutus Heliactin (Bonaparte) = Heliacti bilophus (Temminck, 1820) (cat), ♂
3. Topaza pella (Gray) = Topaza pella (Linnaeus, 1758) (cat), ♂
4. Sparganura sappho (Cabanis) = Safo sparganura (Shaw, 1812) (cat), ♂
5. Lophornis ornata (Lección) = Lophornis ornatus (Boddaert, 1783) (cat), ♂
6. Docimastes ensifer (Gould) = Ensifera ensifera (Boissonneau, 1840) (cat), ♂
7. Eutoxeres condamini (Reichenbach) = Eutoxeres condamini (Bourcier, 1851) (cat),
8. Lophornis gouldii (Gray) = Lophornis gouldii (Lesson, 1833) (cat), ♂
9. Ornismya petasphora (Lección) = Colibri serrirostris (Vieillot, 1816) (cat), ♂
10. Augastes lumachellus (Gould) = Augastes Lumachella (Lesson, 1838) (cat), ♂
11. Hylocharis stokesii (rey) = Sephanoides fernandensis (King, 1831) (cat), ♀
12. Steganura underwoodi (Gould) =Ocreatus underwoodii (Lesson, 1832) (cat), ♂


Este es otro impresionante dibujo de Ernst Haeckel de su libro Kunstformen der Natur, que es todo un clásico de la lustración científica. En esta ilustración aparecen doce distintas especies de colibríes
Ernst Heinrich Philip August Haeckel (1834-1919) fue un naturalista y filósofo alemán que se convirtió en un gran defensor de la doctrina evolutiva a partir de conocer a Charles Darwin, del que popularizó su trabajo  en Alemania.
Según Haeckel, cada animal recorre a lo largo de su desarrollo embrionario todas las fases evolutivas que le han llevado a ocupar su lugar en el orden natural. Así, un feto humano comienza su desarrollo como una simple célula, exactamente del mismo modo en que debió comenzar la vida. Unos ocho días más tarde, la célula se ha convertido en una esfera hueca (la blástula) cuya morfología es similar a la de las esponjas. Seguidamente, la invaginación del embrión produce una estructura de dos capas en forma de copa (la gástrula) que recuerda a los celentéreos, como los corales y las medusas. Luego el embrión humano comienza a alargarse y, en treinta días, atraviesa fases en las que presenta agallas, cola y extremidades similares a aletas, típicas de los peces y los anfibios. Pronto, el embrión adopta una forma claramente propia de los mamíferos, pero hasta dos meses más tarde no se aprecia claramente que es un primate.
Consideraba la psicología como una rama de la fisiología; inventó el término ecología para hacer referencia al estudio de la interacción entre los animales, y propuso que la selección sexual (la elección de los machos por parte de las hembras) había conducido a la evolución de dimorfismos sexuales tan llamativos como la cola del pavo real y los cuernos del alce.