nabos

Cosechando nabos y coles para hacer un potaje.

POTAJE DE NABOS de la Antonia
INGREDIENTES:
Media col, 3 nabos, 2 dientes de ajo, una cebolla, 3 patatas, 1 tomate, laurel, aceite de oliva y sal.
PREPARACIÓN:
Se sofríen en la cazuela los ajos, la cebolla, el tomate pelado en dados y las hojas limpias de la col.
Cuando baja la col, se le echan los nabos troceados y la sal.
Bien sofrito, se le echa pimentón o pimiento seco frito molido, el agua y, cuando dé un hervor, las patatas troceadas.
Se deja cocer a su amor hasta que nabos y patatas estén en su punto.