viernes, 10 de febrero de 2017

cosecha diaria (49)

 Ahora que es época de caldos, cocidos, potes, potajes y demás guisos, recogemos las hojas necesarias para acompañarlos. No es necesario cortar la planta, basta con coger las hojas que necesitamos. A la izquierda, la acelga de campo es mucho más sabrosa que la de cultivo; ideal para potes y cocidos (y las más pequeñitas para ensaladas). Así como esas riquísimas hojas redondeadas a su derecha, salidas de una sola semilla regalada por un chino de la localidad. Dejaré que florezca para conseguir más semillas. Debajo de ella y a su derecha, dos tipos de lechuga, para ensaladas y sandwiches. En el rincón derecho inferior, hojas malva y de ortiga, estas últimas no necesitan sal. ¡Que aproveche!

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